Proyecto Ganador Corazonarte CREA 2022 Linea Patrimonio El Instituto de cultura y turismo de la Gobernación de Cundinamarca IDECUT mediante la Convocatoria CORAZONARTE 2022 ha sido una oportunidad para que los diferentes sectores culturales de Departamento nos presentemos con proyectos para generar mayor circulación y aprovechamiento...
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Memorias del Primer Encuentro de 10 cocineros del Libro Sabores de Cundinamarca. Línea de Patrimonio Gastronómico en el Desarrollo del Proyecto Ganador Corazonarte 2022. Tejiendo y Compartiendo Los Saberes del Museo Campesino El 15 de Noviembre los cocineros Betty Vargas de la posada La Ceiba del municipio de...
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Les compartimos este articulo de emprendimientos en la revista Dinero en donde EL MUSEO CAMPESINO participo, esta super interesante como las redes sociales son una herramienta fundamental para la difusión de cualquier negocio. ...
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Les recomendamos este articulo en donde se encuentra una entrevista super interesante de John Alex González, historiador el cual cuenta la manera en cómo la gastronomía genera una noción de identidad y una conciencia cultural. https://www.uniminutoradio.com.co/un-espacio-para-memoria-a-traves-de-la-gastronomia-cundiboyacense/...
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Les compartimos algunas imágenes de lo que hacemos en nuestro MUSEO CAMPESINO, espero las disfruten y recuerden los esperamos con los brazos abiertos. ...
Read MoreCon agrado los invitamos conocer la tesis de Grado del Historiador Jhon Alex González quien desarrollo su trabajo en nuestro Municipio de Gachancipa y vínculo a las comunidades de diferentes veredas . Doña María Lilia Jiménez Rios Gestora de Gastronomia Tradicional comparte aquí algunos de sus...
Read MoreLes traemos en esta ocasión la entrevista que nos realizaron en el Programa Al Campo de Caracol Radio: En Gachancipá, Cundinamarca, se encuentra este particular sitio que usted debe visitar si le gusta el campo y la comida tradicional. Hablan María Lilia Jiménez Ríos, una mujer...
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Masato de Quinua (10 porciones) Ingredientes 1 libras de quinua 3 astillas de clavo de olor Panela o azúcar 2 litros de Agua hervida (fría) Canela al gusto. Preparación Cocine la quinua en suficiente agua hasta que esté blanda y déjela enfriar. Luego licúela en agua, cuélela y colóquela en un...
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Pastas con Quinua ( 4 porciones) Ingredientes 1 libra de macarrones 4 huevos 1 ½ taza de quinua cocida y escurrida ½ cucharadita de aceite Sal y pimienta al gusto. Preparación: Cocine los macarrones en suficiente agua con el aceite y sal hasta que estén al dente. En un recipiente aparte, bata...
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Carne en Gulasch con Quinua ( 4 porciones) Ingredientes 1 libra de carne picada 1 taza de quinua lavada 1 tomate maduro picado 1 cebolla grande rallada 2 tazas de agua 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite 1 rama de perejil Sal y pimienta al...
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