Pasta Con Quinua

Pastas con Quinua

( 4 porciones)

Ingredientes

1 libra de macarrones

4 huevos 1 ½ taza de quinua cocida y escurrida

½ cucharadita de aceite Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Cocine los macarrones en suficiente agua con el aceite y sal hasta que estén al dente. En un recipiente aparte, bata los huevos y agregue los macarrones, la quinua, el queso, la sal y la pimienta al gusto. Coloque la mezcla en un molde engrasado y lleve al horno a 250°C por 15 minutos, hasta que tome consistencia. Déjela reposar un poco antes de servir.